Salbei

Salbeiblätter geschnitten

Geschmack: würzig, bitter, leicht brennend, adstringierend

Verwendung: Geflügel, Wild-, Fleisch- und Fischgerichte, Suppen (z.B. Aalsuppe), Lebergerichte, Salate, Käse, Essig, Kräutersoßen, Marinaden, Brathering, Eiergerichte, Reis- und Tomatengerichte, Tee.

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Rosenwurz Schafgarbe

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