Rosa Pfeffer, ganz

Rosa Beeren Superior aus Brasilien, 1a rot

andere Namen: Schinus terebinthifolius, Rote Schinusbeeren, Pink Peppe, Schinusfrüchte

Zum Würzen von Fisch- und Wildgerichten. Rosa Beeren, auch Roter Pfeffer genannt, sind die kleine Früchte des Pfefferbaumes Schinus terebin-thifolius (Familie Anacardiaceae, Gattung Schinus). Geschmacklich entsprechen diese nur gering den echten Pfeffervarianten aus der Familie Piperaceae.

Info: Rosa Beeren ist eine andere Pfeffersorte als „roter Pfeffer„, der aus den echten Pfeffersorten (Piper nigrum L.) hergestellt wird.