Chimichurri

scharfe Gewürzzubereitung

Diese bekannte, scharfe argentinische Gewürzspezialität ist die Grundlage für Churrasco - Steak - Saucen.
Zubereitung: Chimichurri-Sauce: 2 EL Chimichurri-Gewürz mit je 2 EL Öl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben, damit die Konsistenz stimmt und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack kann man auch fein geschnittene Tomaten und Paprika hinzugeben, mit Salz und Rohrzucker abschmecken. Die Sauce wird kühl serviert.
Zutaten: Zwiebel, Tomate, Petersilie, Chili, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano, Basilikum.
Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf.

Abgepackt zu 100g im 6-Eck Gourmetglas.