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Kubeben Pfeffer ganz

Kubeben Pfeffer - Schwanzpfeffer, ganz

Kubeben haben ein warmes Aroma. Der Geschmack ist aromatisch, und wurde als scharf und etwas bitter beschrieben. Er erinnert eher an Piment als an Pfeffer.

Heute werden Kubeben noch immer in Gewürzmischungen wie Ras el-Hanout und in der indonesischen Küche verwendet. Man kann sie in jedem Gericht an Stelle von Piment verwenden, und sie passen besonders gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

Der echte Kubebenpfeffer stammt aus Indonesien.

 

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